El aceite de cocina es de origen vegetal que suele permanecer en estado líquido a temperatura ambiente y puede ser consumido por personas; sin embargo, su uso incorrecto puede tener consecuencias perjudiciales tanto para el entorno como para la infraestructura urbana.
De acuerdo con el portal web Gourmet, el aceite de cocina es uno de los ingredientes más utilizados en la gastronomía en todo el mundo por su versatilidad y, sobre todo, por el sabor que le da a la comida cuando se realizan frituras.
Algunos aceites destacados incluyen el aceite de oliva, conocido por su sabor distintivo y beneficios para la salud, el aceite de canola, apreciado por su bajo contenido en grasas saturadas, y el aceite de coco, con su versatilidad y sólida consistencia a temperatura ambiente.
Estos aceites, junto con otros, se utilizan en la cocina para freír, saltear, hornear y aderezar alimentos, brindando una gama de opciones para adaptarse a diversas preferencias culinarias y necesidades dietéticas.
