Lo mejor de la comida yucateca llega a la #CDMX en el festival Sabores de Yucatán

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Una oportunidad para degustar la cochinita pibil, el mucbipollo, la sopa de lima, las tostadas de tzic de venado, el salbut de pulpo, entre otras delicias. Amici Ristorante es la sede.

Lo mejor de la comida yucateca llega a la #CDMX en el festival Sabores de Yucatán

Los amantes del buen comer en la Ciudad de México se podrán deleitar con lo mejor de los platillos yucatecos en el festival Sabores de Yucatán, el cual se llevará a cabo en Amici Ristorante, ubicado en el 2do piso del icónico Sheraton Mexico City Maria Isabel Hotel.

Este encuentro gastronómico, que permanecerá hasta el 7 de noviembre, busca atesorar y acercar a capitalinos y extranjeros la gran oferta gastronómica y cultural de Yucatán, sin duda, una excelente opción para vivir de cerca sus tradiciones y conocer su patrimonio histórico sin salir de la ciudad. El festival contará con la participación de ilustres y devotos embajadores de la cocina yucateca.

Lo mejor de la comida yucateca llega a la #CDMX en el festival Sabores de Yucatán

La mayora Miriam Peraza, el chef Adrián Marcos, acompañados de una cocinera tradicional son los encargados de preparar infinidad de platillos yucatecos. / Fotos: Cortesía Sefotur Yucatán

Así la magia de los antiguos rituales y técnicas culinarias provenientes de las diversas regiones del Mayab estará a cargo de la mayora Miriam Peraza, reconocida defensora de este Patrimonio Inmaterial de la Humanidad y propietaria del restaurante Manjar Blanco.

Dicha experiencia estará enriquecida por la fusión gastronómica contemporánea que caracteriza al chef Adrián Marcos del restaurante El Catrín, mientras que el chef ejecutivo de casa, Julio Gómez redondeará con una innovadora presentación de los platillos más emblemáticos del estado.

El éxito de esta revelación creativa de aromas y sabores, radica en que el comensal podrá deleitar una sofisticada gastronomía contemporánea inspirada en los secretos mejor guardados de la cocina prehispánica, ya que además de utilizar y promover el consumo de insumos y productos originarios de las diferentes regiones de Yucatán, Amici Ristorante, ha instalado en su terraza durante la primera edición de este festival, un genuino pib para cautivar con platillos que respetan las auténticas recetas de nuestros ancestros.

LO QUE PROBARÁS

La cochinita pibil o el mucbipollo preparados especialmente para una de sus celebraciones más importantes: el rito Hanal Pixán, donde ofrendan comida y bebidas a las almas de los fieles difuntos, siendo ésta una gran oportunidad para armar un plan de fin de semana y participar en las festividades que se darán cita justo frente al hotel durante esos días.

De lunes a viernes, se ofrecerá un menú a la carta con platillos tan atractivos que será difícil elegir entre la sopa criolla o las tostadas de tzic de venado, el salbut de pulpo o el steak de lomo de cerdo con crocante de queso. Experiencia gastronómica que bocado a bocado invitará a degustar la herencia gastronómica de las antiguas recetas yucatecas bajo un concepto vanguardista de esta asombrosa gastronomía que ha logrado conquistar al mundo.

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